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第89章 真正的大厨（第3页）

我看他到底能刷什么花样儿！”

不消一会儿，几个厨师在大厅里支起了一个临时的灶台。

凌向东对崔怀宇打了个响指：“把你的围裙给我用用。”

崔怀宇莫敢不从，急忙将围裙解下来，远远扔给了凌向东。

“看好了！

什么才叫真正的刀功！”

凌向东摆正虹鳟鱼，开始处理，手法快若闪电！

很快那薄弱蝉翼的生鱼片便摆在了砧板上，随后凌向东又开始处理鱼骨。

“这条鱼够肥壮，鱼骨髓可不要浪费。”

只见凌向东运了运气，手起刀落！

嗖！

随着银光一闪，那条虹鳟鱼的脊背被横向一分为二！

凌向东轻轻挑开了上面的一半鱼骨，众人都是倒吸了一口凉气！

只见鱼背的脊骨被切开了，只留下了一个平整的切面，鱼骨髓居然一点也没流出来。

崔怀宇惊了，一句话脱口而出：“鱼骨髓也能吃？”

“废话！”

凌向东教训道，“鱼骨髓，也叫做鱼骨油，营养非常丰富！

还有润肺、补肾、填髓的功效！

“你连这都不知道，还好意思自称大厨？”

凌向东对崔怀宇打了个响指：“还愣着干什么，给我一个汤勺，一根牙签。”

“是！”

崔怀宇被凌向东的刀法给惊住了，亲自去后厨拿过来了这两样东西。

凌向东小心翼翼的将鱼骨髓拨入小碟子之中，这条鱼虽然够大，但是这骨髓却依旧很稀少，只有用牙签才拨弄出来。

柳婉清则是背凌向东认真的样子给吸引住了。

怪不得凌向东说每次给自己做饭都要用这么久，原来他做菜是这么讲究！

“为了保持鱼肉的鲜美，生煎鱼片必须要掌控火候，油的温度也不能太高，只需要少量的盐来提味即可“鱼骨髓量太少，所以要放入汤勺之中，滴入适量的橄榄油明火炙烤，加热、去腥、调味”

不消一会儿，凌向东亲自将一盘烤鱼片端到了柳婉清的面前。

整个大厅已经是香气弥漫！

鲜美的鱼片晶莹剔透，被摆成了一圈，中间则是用生菜叶做底，放入了鱼骨髓。

至此，所有的食客的注意力都放在了这盘菜上。

柳婉清在所有人的目光中，夹起一片放入嘴中，那表情是那般享受。

就在这时，餐厅的大门开了，走进来了一群身穿剑道服的人。

而为首的，是一个东欧女人。