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小子,你还嫩点!
“好嘞,您稍等!”
走着瞧!
在这个忙忙碌碌的如同战场一般的厨房里,每时每刻都是刀光剑影,料理人要时刻全神贯注于面前的食材,不能出一点差漏,这压迫性的紧张感让刚刚上任的小刚有些吃不消。
“我的神啊,忙的我脑子都快懵了,要准备的东西实在太多,调味料什么的全部都要是手工制作,我妈生我的时候怎么没把我生成哪吒呢?!”
他一边擦着汗,手上的动作不停,面前不停搅拌的是一会儿要给主厨检查的酱料。
“哈哈哈,新来的,加把劲!
刚开始都这样。”
旁边一个留着络腮胡的大汉颠着勺安慰道:“咱们主厨要求每一样食材都要做到最精心的处理,原汁原味的体现我们中国人的味儿!
你看那边,瞧见那个小子了吗,你可别输给一个毛头小子啊。”
“诶诶?厨房里怎么会有一个小孩子啊?我都没注意到!”
“哈哈哈,瞧你那样,那是咱主厨的儿子朱毅,别小看那小子,说不定过个几年咱厨房里就要迎来第二位主厨了。”
“不,不会吧......”
小刚目瞪口呆的看向正在专心致志处理鱼的少年,这孩子看起来才不过十六七岁吧?
何为脱骨鱼?
整鱼脱骨,考验的是厨师对食材的结构的了解,精确割开骨肉相连的节点,细致入微,全在这手与刀与鱼的方寸之间。
朱毅从五岁开始便与父亲学习厨艺,父亲对他的教导不会有丝毫的手下留情,而他更是将父亲的教导全部熟记于心,从一开始的削苹果,到后来蒙着眼睛也能精准的处理食材。
朱毅的身体能够比大脑更快一步的做出下个动作,而这些都是长时间刻苦练习的成果。
可以说在这十一年来每日每夜的刻苦练习中,朱毅的刀工不必哪一个厨艺大师要差。
然而直至今日,朱毅的父亲也从未让朱毅在这个厨房里做过一道完整的菜肴。
“呼——老爸,鱼处理好了。”
“叫我主厨,臭小子!
战场无父子!
拿过来。”
曾经朱毅也拿着自己烹饪的菜肴想让父亲品尝,而父亲也给予了一定的肯定。
可就当朱毅提出想在餐馆里做一道完整的菜肴端出去给顾客品尝时,他的父亲却只是看了他一眼,说了一句:“你还不够火候呢。”
便让朱毅再一次的从基础功练起。
虽然朱毅还没弄懂自己缺的火候到底在哪,但这些都不会是挫伤朱毅顽强意志的攻击。
枯燥无味的练习,筋疲力精的考验,这些都只会是将朱毅手艺打磨的更加完美的磨刀石。
“好了,今天的营业到此结束!
各位辛苦了!”
伴随着朱主厨的一声宣布,厨房里的员工们全都呼出了一口气。
“噢!
!
!
累死了啊——主厨,要嘉奖啊!”
在经过了一整天的作战后,疲惫的众人一致附和,争着吵着要让主厨犒劳自己。
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