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第25章 准备工作啊（第2页）

就比如说景侯府吧，平日里吃的都是牛羊肉，鸡鸭鹅鱼等等肉类。

叶清从景侯府带出来的火腿，就不是猪肉做的，而是牛羊腿做的火腿。

可能是设定了猪肉，只有老百姓吃以后。

书中才有了本朝的牛有两种，一种是耕牛，一种是肉牛。

顾名思义，肉牛就是专门养来吃的。

可以说，书中的美食美味里，唯独缺了猪肉这一味。

就连牛奶也是普及的，不光是有奶牛奶，还有水牛奶和黄牛奶等。

叶清正着手清洗猪下水，在对上景越有点茫然的好奇眼神后，她笑着点头。

“嗯，猪下水能做好吃。

其实，猪肉也好吃，可以做许多的美味佳肴。”

她用筷子把猪肠翻过来，先用玉米粉清理掉里面的脏东西，然后放置到一旁。

在这个时空里，猪肉的烹饪手法不对，导致做出来的猪肉腥味太大。

就更别提，她手里正清洗着的猪下水了。

她一开始没有打算，先拿猪肉做出美味来。

猪下水便宜到几乎是可以忽略成本价的，是拿来赚钱最合适不过的东西了。

先把这个做起来，有了能正大光明拿出来的银钱，后面想做什么就好办了。

她还有许多的想法，如果这个做好了，就能去做其他的了。

“诶，这是盐吧？还要用到油吗？”

景越好奇的凑过来，好奇的看着她接下来的动作。

“嗯，要用到盐和油。”

叶清点头，其实清洗猪下水，用面粉挺好的。

但，她要做的是小吃生意，用面粉来清洗猪下水，显然是不合适的。

要是自家吃一回半回的，倒是能用一用面粉。

于是，她就拿玉米粉代替了面粉。

除了面粉，玉米粉，还能用淀粉揉搓猪下水。

这是她知道的一种方法，还有一种方法是用往水里加醋，加明矾。

她选择了第一种，为了安全。

“你瞧，是不是没有味道了？”