一品小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第二十九章 正是河豚欲上时（第2页）

在后世之中，张小帆实在不知道看过了多少遍。

“按说，这李际遇应该是那边醉仙居朱霸的人啊？怎么听这口风，似乎他还隐隐的站在了江郎楼的这边？却是让人奇怪。”

此时另一边的水夫人也不理身边水爷和李际遇的一唱一和，专心致志的处理河豚。

她虽然模样凶悍，做起菜来却是一丝不苟。

这河豚的眼睛、血液、内脏都是有毒的，需要一一的剔除下来，放置在一边，等烧制之前，还要再清点一遍。

长江上有三鲜，分别是刀鱼，鲥鱼与河豚。

前两种味道虽美，但却多刺。

而河豚无刺，味道又最美，被称为长江三鲜之冠。

张小帆不懂做菜，但看水夫人做菜的手法，就知道技艺不凡，不说庖丁解牛，却也流畅自然。

过不多时，河豚已然炖好。

水夫人挑了一大块鱼肉，放入口中。

吃过之后，点了点头。

之后才拿出十几个小盏，将河豚依次盛了。

可这盛好的河豚鱼却并不端上来，而是把灶头的火苗压下了些，用笼屉在上面用小火温着。

李际遇奇道：“这鱼是做好了么，怎么嫂夫人自己先吃了？莫非是对自己的厨艺不放心？”

水爷解释道：“这河豚鱼虽然美味，可是却有毒。

宇宙阴阳循环的道理就是这样。

一般有毒的东西，味道却也都不错。

比如山中的五步蛇、云南的菌子，长江中的河豚，尽皆如此。”

“若能去除其毒性，就会成为天下的至味。

虽然我对浑家的厨艺放心，可是这毒性到底去除干净了没有，却谁也看不到。”

“所以这河豚鱼主人先吃第一口，一炷香后，若主人没有问题，再拿与客人品尝，这也是做河豚的规矩。”

说着，水爷又叫人抬上来两个木桶。

这两个木桶看起来分量不轻，上面都塞了木塞，也不知道里面是什么东西。

李际遇不知道是什么东西，好奇道：“这桶里面的，是什么稀罕玩意，难道也是什么吃的吗。”

说着就要拔去上面的木塞。

水爷慌忙制止了李际遇，道：“李爷，这塞子可不能拔啊。

这里面装的可是粪水。”

“这河豚有毒，世人却都偏好其美味。

所以洞庭当地有个秘法。

就是吃河豚的时候，必须要提前准备好粪水。

若是一旦中毒，需要拿粪水催吐解毒。”

“这是万不得已的后备招法，只希望今天不能用到这个。”

李际遇听说是粪水，忙捂着鼻子躲到了一边。

这时距离水夫人吃下河豚肉已经有过一段时间，看样子并无什么大碍。

水爷也拿筷子夹出一大块河豚肉，塞入口中，嚼了两下，示意河豚无毒。

之后才给台下的乡绅，每人送去一盏。