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Part 95（第2页）

现在就是这些吉祥喜庆的吉利话儿。

祈福避灾呗！”

地摊上，除了这些年画和对联，更多的是年货的临时摊位，

农村里自已家杀了年猪的，灌了血肠，一根根扎严实了，放在水盆里，

再用大锅，了猪下水，也就是猪的内脏，其中，四样最为有名。

其实这“”

本就一种烹饪方法。

先用油把食材原料炸透或两面煎黄，

然后放进调料及汤汁，移到文火上收干汤汁，就叫“”

。

东北人俗称猪内脏为“猪下水”

，那这“四样”

自然是“猪下水”

里的东西：

第一样是猪肾，俗称猪腰子。

酒馆江湖里到处有“补肾”

的说法，

其实对这件事，张淑夫妇可能最了解一些。

由于候斌精子成活率低，导致和张淑不孕。

开始的时候，寻医问药多年，

所以药没少吃，偏方秘方一定少不了。

头一个听说的，就是常吃猪肾。

不过，后来据专业人士讲，如果过多的食用动物内脏，

反倒还容易引起男精子减少的问题，更会增加不孕的风险。

所以说猪腰子补肾的说法里，猪肾是人强行“被赋予神奇功效的食物”

，

乃至滋补肾、治疗腰酸背痛、治疗不孕不育症，只能当传说而已。

第二样是沙肝，就是猪脾。

在东北，这东西的别名很多，猪联贴、猪连襟，

是一个造血器官，猪连襟窄而长，颜色深红，有时口感象猪肝，

可能就是由于这一点，才有沙肝的称呼吧。

至于能益脾胃，助消化倒是真实的，谁家小儿脾胃虚弱，