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苍术道。
白岚何尝不知道这个道理,只是之前苍术和白岚俩个人身无分文,若是不从酒馆偷偷带些剩饭剩菜出来胡乱的吃了,俩人怕是早就要饿肚子了。
苍术盯着鸡蛋壳,忽然想到了上辈子街头很普遍的一样东西,茶叶蛋!
生鸡蛋要是能卖上两个铜子一个,茶叶蛋就能卖上六七个铜子。
“白岚,你还记得早餐摊子里一个鸡蛋要多少钱不?”
苍术听见自己这么问。
“四个铜子。”
“你吃过茶叶蛋不?”
苍术眼睛亮亮的看着白岚。
“茶叶蛋?是卤蛋么?卤肉店里有捎带卖的,不过七八个铜子一个。”
白岚道。
“茶叶蛋不是卤蛋,诶,算了,等过两天我再和你说。”
留下白岚一头雾水。
茶叶蛋其实做法很是简单,用盐,茶叶,八角等大料,把煮熟放凉了的鸡蛋小心的敲裂了鸡蛋壳,放到锅里大火煮上,等到味道进去以后,转成小火,因为是做熟了,存放的时间也相对较长一些。
苍术在县里也住过很久了,街头巷尾还没见过茶叶蛋的小摊子,但是一想到上辈子茶叶蛋能够不断的出现在街头巷尾,定是有它过人的魅力。
其实这倒是唐林没见识了,这时代里的茶叶和读书人有着密切的关系。
这凡是和读书人沾了边的东西,就平白蹦出二分高雅。
读书人信奉的是君子远于庖,压根就没人把茶叶和鸡蛋联系到一起去。
这煮茶叶蛋,不用什么价格上品的好茶。
多用些味道大,色泽浓的茶叶,经久煮上,茶叶的香气沁到鸡蛋里,别有一番滋味。
转天一早,苍术就去了街上买了制造茶叶蛋的材料,茶叶只挑最便宜的买,惹得茶庄伙计好几个白眼,低价卖给了苍术不少便宜的陈茶。
至于大料之类的,苍术也一股脑的买了回来。
回到家,把东西都放好了,就去鸡窝里摸鸡蛋。
许是有了第一天几只母鸡的榜样作用,今儿居然下了八枚蛋。
喜滋滋的把鸡蛋用清水煮开,捞出来放到一边。
苍术捏了一大把的茶叶,依次把调料放了进去,八角,桂皮,香叶还有茶叶全部都飘在水上。
苍术也不着急,慢慢的用火煮着底料,又捏了一把盐放进去。
等到鸡蛋没有那么热了,苍术就又小心的把鸡蛋壳细细的敲裂开。
别小看这裂纹,这茶叶蛋好吃不好吃,就凭借着这些裂纹入味了。
放了底料的锅底已经浮现出暗红色,看来茶叶下色的情况很好,小心的把鸡蛋放进去,用小火烧着。
苍术就等着白岚回来了。
作者有话要说:
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