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第742章 半开放式厨房（第1页）

小伍走到柜台前准备点餐，若是换成别的客人可能不会明白花眠这家店的点餐流程，但是小伍他们这帮工匠可就不同了，这间店的改建工作本就是由他们来做的，在施工的过程中花眠仔细的给他们讲解过店铺的设计构思，他们也从起初的惊讶慢慢转变为了接受。

“夏掌厨，这单子上的菜品今天可都有？”

，小伍抬头看着柜台上悬挂的大菜单，菜品的绘画尤为生动，光是看菜单上这些图就让他们的肚子饥饿了起来。

“随便点吧，今天上面的菜品都准备了”

，花眠说是都准备了，其实菜单上算上酒水点心总共也不过只有十几种的样子，而且都是使基础的一些食材组合出来的。

花眠在准备第一份菜单的时候就和西琳商量过，为了保证制作起来简便快速，同时避免不必要的浪费，虽说想省钱也是目的之一，将菜品所需的食材控制在一定类型数量内会方便得多。

菜单上的菜品都是经过了花眠精挑细选出来的，除了控制食材价格，制作相对方便，同一时间可以完成大量之外，外形以及口味尤为重要。

“画得不错吧，既然是开店就要对得起客人付的那份钱，我们是新店，得让客人对我们留下好印象，推荐你试试土芋炖肉，小火慢炖出来的，肉汁的味道都融入了炖得软烂的土芋里，浇在饭上吃下去能够御寒”

花眠介绍完菜品又给小伍推荐了汤，在小伍确认后返回柜台后面的厨房准备，而小伍则是在柜台外张望打量。

柜台是按照花眠的设计在两旁多做了多层的高架，按照花眠对他们的解释，这个高架则是一种叫做收纳柜的东西，工坊的工匠没人能听得懂她有时会冲出来说的一些让人听不明白的词汇，好在有简单明了的图纸。

反正花眠既不是专业学装修设计的也不懂这个世界工匠用的图纸的规矩，所画出来的图反而更加简单直接。

在装修之初花眠提出要做一个半开放式的厨房时工匠们对于'半开放'一词完全没有概念，花眠解释得省事，直接说是在柜台后方盖间厨房，与柜台链接那面墙的上半部分打通让客人可以看到厨房里的情况。

“花眠姐姐，你提的'半开放'厨房这里我不明白，客人来食肆是来吃饭的，为什么要让客人看到厨房里做菜的情况？”

，在工匠们刚开始改建厨房时小翠问花眠设计的意义。

小翠的问题花眠早在和工匠们聊设计思路时就做过解释：“对于来吃饭的人来说食物无论是香气还是外观都是要等到菜品制作完成后才能看到，即便我们是快餐店但是从客人点过餐到实际将饭菜吃饭嘴里还有一段时间，这个时间总不能让客人白白等着”

。

花眠边说边想如果是在自己的世界，像等餐这种时间大家一定会掏出手里刷刷网页看看视频之类，而这个世界的人像这样的碎片时间除了聊天就没有别的事可以做。