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第363章 朱允炆走了(第2页)

秦睿则是很不自觉,在他看来,做饭也是一种生活情趣。

当家人自己都不在乎,刘二嫂也不好说什么。

看了看案板上的菜,秦睿有些惆怅!

大明的物资实在太贫乏了……

好在,他也习惯了。

肉,有些吃腻了,菜没有几种……

好在还有条大草鱼,就它了!

在刘二嫂的帮助下,大草鱼被杀掉、处理好,秦睿拿起刀来将鱼一分为二,鱼头他准备做汤,鱼身他准备做水煮鱼。

把鱼身放平,用到沿着鱼骨把肉片下来,去掉鱼胸上的骨头,45度切成鱼片,鱼骨斩段,淀粉、盐、鸡蛋清、料酒抓匀,腌制一会儿。

豆芽用水焯一下,放进大碗中,锅中烧油,放入姜蒜、豆瓣酱、辣椒和花椒爆香,加水烧开后,放入鱼片、鱼骨、盐,再煮三分钟,时间不能长,否则鱼肉会老。

倒入放豆芽的碗中,加一些蒜泥,再撒一把花椒和干辣椒,这是水煮鱼的灵魂。

另起锅烧油烧热,泼在上面,撒点香菜、小葱点缀。

搞定,收工!

“咦,少爷,怪相唻!”

刘二嫂在一旁看着秦睿的操作,赞叹道。

“来,二嫂,尝尝!”

秦睿拿起两双筷子,递了一双给刘二嫂。

秦府之内,没有很多讲究,秦睿是后世人穿越,对人人平等这个理念还是非常认可的,人无所谓贵贱,分工不同而已。

秦睿夹了一口鱼肉,鲜嫩爽滑,花椒的麻和辣椒的辣,刺激着味蕾,着实让秦睿感动,仿佛又回到了那个年代。

刘二嫂尝了一口,着实受不了这种麻辣味,眼睛都出了眼泪。

“哥哥,什么东西这么香?”

秦芳出现在了厨房门口,露出战战兢兢的眼神。

看着干啥啥不行,吃饭第一名的妹妹,秦睿有些欲哭无泪。

让她学习,结果闻着味就来了。

秦睿招了招手,秦芳进了厨房,后面还拖着个小尾巴——宋鲜儿,

“少爷,这东西香是香,吃到嘴里太麻太辣了!”

刘二嫂有些接受不了。

川菜的麻和辣,不是人人都能立马接受的,一旦能接受了,那就离不开了。

“二嫂,你刚接触麻辣味,慢点吃,等你接受了,就会欲罢不能了。”

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