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王三娘也回以微笑,手中切菜的动作不停,愈发熟练起来。
这时,主庖李三从旁边晃悠过来,看着王三娘,撇了撇嘴,阴阳怪气地说:“哼,现在倒学得像模像样了,可辛苦老子了,刷马桶的手都酸,这全拜有些告嘴的婆娘所赐。”
王三娘听到这话,手下的动作顿了一下,抬眸看向李三,却没有吭声。
她心里清楚,李三还在为之前自己受罚的事儿耿耿于怀,不过她也懒得计较,只想着专心学做甜点,见好就收嘛,她懂。
一直在旁边默默洗菜的小翠忍不住了,嘟囔:“李三哥,你就别酸了,三娘姐现在可努力了,每天起早贪黑跟豆蔻师傅学手艺,进步大也是应该的。”
李三一听,脖子一梗,提高音量说:“哟,你个小丫头片子懂什么,这厨房的事儿什么时候轮到你插嘴了?”
“李三,少说两句!”
陈平放下手中的勺子,走过来,严肃地看着李三,“三娘现在跟着豆蔻学得不错,大家都是一个厨房的,要互相帮衬,别净整些有的没的。”
李三还想反驳,却被一旁的吴妈拉住了,吴妈笑着打圆场:“都别吵吵啦,这厨房活儿还多着呢。
三娘啊,别往心里去,好好学,以后肯定能做出一手好点心。”
王三娘感激地看向吴妈,轻声说:“吴妈,我知道,我会好好学的。”
说完,又低下头认真翻炒着锅里绿豆在心里对自己说,不生气,不生气,气出病来无人替,做好自己份内的事情。
此时,豆蔻从外面走进来,一起和她拿着勺子:“三娘,来,用勺子碾,用点力,火再小一点。”
王三娘看着人美心善的豆蔻,感激地把脸在她手臂上蹭了蹭。
“师傅,我可算学会做绿豆糕啦!”
三娘满脸兴奋,端着刚做好的绿豆糕,快步走到豆蔻面前。
豆蔻笑着点头,“学得快,悟性好,往后定能做出更多美味。”
“师傅,你好会夸哦!
不过徒儿好受用这样的夸奖,以后会越来越有信心。
师傅摸摸我的头啊!”
豆蔻笑着摸了摸三娘的头,众人一看,这三娘果真是个爱说爱笑的姑娘,之前那么和国公爷说话是性格使然,不是存心勾引,后厨的氛围也逐渐好了些。
“我跟你说,豆蔻,我的家乡小糕点可多了去了。
有蛋挞,雪媚娘,还有寿司。”
“你说的这些,我从来都没听说过。”
豆蔻歪着脸,满脸疑惑,但是她很感兴趣。
“蛋挞就是,怎么说呢,豆蔻,我们去外面,我画给你看……”
“哦,就是下面类似于酥饼,做成小杯子的形状,然后里面再盛些奶和鸡蛋,再拿到烤炉上去烤。”
豆蔻手托腮:“这做法有些新奇。”
三娘惊喜地看着豆蔻:“难不难操作?”
“不难,就是酥皮要极薄,不过难不倒我。”
“你再说说雪媚娘。”
“雪媚娘的皮是用糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合,蒸熟后揉成光滑面团。
里面的馅料,把面团擀成薄片,包奶油和喜甜的水果块,像包包子一样收口,翻过来就是一个白白胖胖、软糯香甜的雪媚娘啦。”
王三娘一面比划,一面在地上画激动地给豆蔻看。
“嗯,奶油是何物?”
“奶油,就是牛奶打发……哎,怎么说呢?没有奶油也可以用水果,或者是绿豆心,刚才我们不是做了吗?主要是糯米皮,要做的软糯,q弹。
,然后最好能裹上糖粉。
“这么说也不难啊!”
“那寿司呢?”
“寿司就简单些,就是饭团,蒸熟的米饭加寿司醋拌匀,铺在海苔上,放上黄瓜条、胡萝卜条、肉松、煎好的鸡蛋丝这些食材,卷起来压上,切成小段就行,吃的时候还能蘸点酱油和芥末。”
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