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022（第3页）

希望每代人都能够珍惜这些宝贵的文化财富，并将其传承下去，让更多的人了解和感受其中的魅力。

当碱水果蒸熟出笼后，需要先让其自然冷却。

接着，人们会将它们切成菱形或正方形的小块儿。

此时，可以直接拿起一块放入口中，轻轻掀起一角，感受那细腻的口感和淡雅的香气。

有些家庭会选择加入一些糖精，使得味道更加甜美香醇；而另一些人家则更喜欢原汁原味，享受那种纯粹的淡淡香味。

除了直接食用外，水碱果还有其他多样的吃法。

它可以被切成细长的条状或者小片，与鲜嫩的南瓜丝一同炒制，成为一道别具风味的佳肴。

然而，水碱果也并非完美无缺。

其中一个小小的遗憾便是，如果吃得过多，可能会对泌尿系统产生一定影响。

尽管如此，客家人对这种美食的热爱依然不减，人人都钟情于它的美味。

七夕的前夕，整个村庄都弥漫着一股甜蜜的气息。

家家户户都忙碌起来，开始准备蒸晒水果这一传统习俗。

邹建民的家中也同样热闹非凡。

天刚拂晓，付晒花便早早地起床，开始烧制稻草灰。

这是人工取碱的一种古老方法，需要耐心和技巧。

她仔细地将稻草烧成灰烬，然后用竹筛过滤出细腻的草灰。

接下来，付晒花展示了她灵巧的手艺。

她用稻草编织出一条长长的大辫子，仿佛是在编织一件艺术品。

这条大辫子被巧妙地编成一个巨大的圆圈，放置在铁锅上方的圆形蒸板上。

这个独特的蒸笼设计，让人眼前一亮。

随后，付晒花小心翼翼地在稻草辫子搭建的蒸笼上铺上一层洁白的蒸笼布。

她仔细地将蒸笼布铺得平平整整，没有一丝褶皱。

一旦大锅中的水烧开，她会用一把木质勺子打起一勺金黄色的碱水米浆，均匀地铺洒在蒸笼布上。

然后，她轻轻地盖上大锅盖，让米浆在蒸汽的热力下蒸熟。

等待一段时间后，当锅盖被揭开时，一股诱人的香气扑鼻而来。

付晒花再次舀起一勺黄色的碱水米浆，倾倒在已经蒸熟的米皮上，然后重新盖上锅盖。

这样的步骤被重复了十七次之多，每一次都是对耐心和技艺的考验。

经过多次的蒸煮和叠加，碱水果终于蒸熟出锅了。

此时，它变成了一块厚厚的、圆圆的大饼，散发着浓郁的香味。

由于体积庞大，力气小的人甚至难以搬动它。

这块碱水果凝聚了付晒花的辛勤努力和家族传承的智慧。

它不仅是一道美食，更是一份对传统文化的执着和热爱。

品尝着这口感独特的碱水果，感受到了岁月的温暖和亲情的浓厚。

她将大块的碱水果从蒸笼里小心翼翼地取出来，轻轻地放置在宽大的菜刀板上，让其自然冷却。

"

哇塞......魅，这么大块，怎么吃呀？"

邹伟民满脸疑惑地向妈妈问道。

"

等会儿妈妈会切成小块给你们吃哦！