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糙米薏仁红豆粥（第1页）

第十八章--坚果布朗尼

最近的自己用gay蜜形容的话说就叫——活该给自己找罪受！

也是，感情能维持多久呢，热度又能维持多久呢。

我在焦虑和不忿的情绪中不断给自己洗脑，没关系，我没了他一样可以过得很好，没事的。

嗯。

天越来越冷，气温开始骤降。

不会再有偶尔回暖到零上的时候了。

我决定吃点高热量的食物满足口腹之欲，反正，胖成一个球和穿厚衣服裹成一个球，又没人看得出来。

坚果布朗尼！

这是我无论做过多少次都会失败的一款甜品。

因为太过贪心，总是想加好多坚果进去，面糊的比例失调就会失败。

也许和恋爱一样吧，一味的热情付出，可能会让另一方感觉到厌烦，冷静一段时间也好。

因为家族遗传的脱发问题，我妈妈在怀孕期间就疯狂进补黑芝麻和核桃等一系列传言对头发有好处的食物。

以至于直到今天，家里还经常会出现她剥好摆在我眼前的核桃仁。

我虽然已经吃腻了，但是做布朗尼最重要的坚果还是核桃。

制作步骤很简单，搅合搅合搅合再搅合。

无盐黄油提前软化好，加入隔水融化的黑巧克力。

天气变冷，需要继续坐在热水里搅到完全融为一体。

鸡蛋和糖也坐在另一盆热水里搅拌到没有糖颗粒。

这让我想到一个用蛋清涂抹头发和头皮可以滋养发质的笑话。

热水冲洗干净，最后挂了满头的鸡蛋花摘都摘不干净。

鸡蛋的凝固点相对来说还是蛮低的，热水不能太烫，蛋液加热到40°左右就差不多，可以倒入坐在热水里巧克力溶液了。

最后筛入面粉搅合到看不了干粉物质，再把核桃仁加进去拌匀。

入烤箱高温烘烤20分钟就可以了。

我靠在柜橱的门上，手握着一颗柠檬贴在面颊，我最喜欢这股清新的味道，足以让头脑在温暖的房间里保留一丝清醒。

拿起一本名叫《请以你的名字呼唤我》的书，看着封面上相依在一起的男孩……

“叮！”

烤箱的时钟响起。

家里不知何时充满了一股难以言喻的味道，像臭脚丫子味。

这就是高浓度可可含量的纯脂黑巧克力在高温下散发出的独有气味。

好的布朗尼，表面会结有一层薄薄的干皮，但是无论趁热还是放凉，内里都湿润异常。

放凉的空挡，我泡了一杯伯爵茶来解腻。

二手市场淘来一个做旧的白瓷茶杯，表面是密密麻麻的浮雕图案，虽然不大，但是这个杯子通体都透漏着精致的手感。

咬了一口蛋糕。

它的起源和传说我并不想乏味的陈述，可是昂贵的黑巧克力，在这一刻表现出了他的价值。

可可脂的含量直接影响了蛋糕本身的质量，这一口，巧克力味醇厚馥郁，高油脂含量让面粉物质湿润的一抿即化，参杂其中的坚果颗粒平添了多重的风味，使蛋糕拥有了可以咀嚼的乐趣。