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李雷在家很是准备了几天,家里这几天到处都飘着卤肉的香味,李雷卤的是大肠,猪心,还有猪肝,这东西便宜,因着本钱小,所以夹馍的价钱就不会高,太高的话一般人消费不起。
这就是李雷没有用猪肉的原因。
李雷是把猪心猪肝都切碎灌进猪肠子里面的。
一节一节分好,一个烧饼一节肠,到时候到时候有人要的话,直接捞出来剁成肉沫就可以。
这时候青椒已经下季了,李雷就直接省了菜这一点。
有肉的,还卤了鸡蛋的,比肉得要便宜。
九月二十
李雷的小摊子正时开业了。
李雷这天全家开动了,李雨跟李琴是最兴奋的。
他们可都是第一次去镇上呀。
东西是昨晚上就卤好了的,现在天气凉了,经得住放。
他们早上把需要的东西装上牛车,前几天,李泰找村里的木匠做了一辆小车,样式是李雷友情提供的,李泰和木匠动手操作的。
最后做出来的还不错。
至少李雷很满意。
虽然不是精细,但是很结实。
小车是手推的,当然,也可以反过来拉着走。
(请参考,黄包车)主要是他们东西不少,人也不少,牛车上放不下啊。
这乡间小路也跑不快。
最后李泰拉着李雨跟李琴,李雷跟张氏在牛车上。
李雷心想等有钱了再买一头牛,以后自己家大业大了,这一头牛可满足不了自己,在这马车是个稀罕物,可惜不实用,那都是给有头有脸的人家张脸的,在村里都是面朝黄土背朝天的庄稼人,牛车最实用。
前几天秋种,李雷家的牛车就借出去几天,每人给上一两文钱,给牛喂上顿好的。
李泰也是老人家借,大部分都是交好的人家。
村里就两头牛,哪里够用,这不李泰家添了一头吗。
关系好的都来借了。
言归正传
李泰家到镇上的时候已经有那勤快的人家开始忙活了。
他们不多说话也忙活起来,李雨跟李琴还小,帮不上什么忙,在小车上睡着了,幸亏张氏心细拿了床小被子,否则这么睡非得生病。
张氏帮忙贴饼子,三种饼子,李雷这是根据不同人群做出的不同选择。
有钱的来份白面的,没钱的来份糙米面的。
像那有点钱又舍不得吃白面的,就来分两掺的。
面对不同消费者就得有不同的对策。
单一的针对一种人是赚不了钱的。
除非你开的是高端性的场所。
大家对于新来的摊子都是有一定好奇心的,看看有没有跟自己东西是有冲突的,如果是有冲突的,多半不会搭理你,还嫌弃你抢他生意,如果没有冲突。
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