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第33章 (第4页)

南晴:“人家比赛跟你有什么关系?你这太监,当得未免也太过了。”

季东霖面红耳赤争辩:“我替女神紧张,碍着你这个手下败将了?”

南晴:“呵呵,你这么紧张,应曲和同意了吗?”

“……我要他同意干什么?”

季东霖很快反应过来她这话的意思,脸凑过来,顺着她的目光朝应曲和方向看过去。

比起季东霖,应曲和的紧张隐晦许多。

他一只手下垂,拳头紧握,季东霖与南晴坐在第一排,他们的方向甚至可以清新看见应曲和因为用力,手背暴出的青筋。

由于被桌椅遮挡,摄像机无法捕捉这个镜头,

应曲和试过两位大厨的菜品,拳头愈发捏得紧,深吸一口气,将紧张的情绪平复下去,尝了一口西米的炒饭。

粒粒炒饭在他舌尖荡漾,紧绷的神经忽然弹开,神情在旁人眼里变得复杂。

其余三位评委看见他的神情有些好奇。

评委宋宝国问他:“应先生,您这表情,炒饭是很难吃吗?”

应曲和没有说话,将炒饭推给他,双手捂了了一下脸,深吸一口气放开,往柔软的椅背上一靠,用非常复杂的眼色看西米。

西米紧咬唇齿,一颗心几乎要从嗓子眼里跳出来。

宋宝国尝过西米的炒饭,眼圈突然泛红,叹气出声,也不说话,将餐盘推给下一位评委。

尝过炒饭的林华神色还算正常,最后一位评委杨宗尝过炒饭后,没控制住情绪,眼圈一红,两行泪水夺眶而出。

杨宗抬手抹了一把眼泪,接过主持人递来的纸巾和话筒,点评说:“今天这一轮,无论结果如何,我都认为厨王非西米莫属。

很久没有吃到一道菜,让我这么感动,用食物勾起了我们这代人的记忆,西米小姑娘,不简单。”

他顿了片刻,吸一口气继续说:“我们这代人,小时候家庭贫苦,于我们来说童年的美味大概就是母亲的一碗蛋炒饭。

饭是柴火锅里蒸的隔夜饭,蛋是刚从母鸡窝里捡回来的新鲜蛋,出锅时撒一把刚从地里摘回的新鲜葱花,香而纯粹。

其它评委的感觉我不清楚,但西米这盘无油炒饭,的确让我想起了童年,以及早逝的母亲。”

主持人与评委杨宗隔了一个年代,显然不懂他的感受:“那么,杨老师是打算,把这一票投给西米?”

杨宗点头。

话筒传到林华手中,他相对较平淡,点评说:“西米这道炒饭,的确比我想象中的好,但我认为这盘炒饭的米粒可以更散,看得出今天西米精神状态不太好,掂锅的力道还不够浑厚,有点小小瑕疵。

相比之下,陈大厨的菜更完美,骨酥肉嫩,嚼之无渣,所以这一票我投给陈大厨。”

宋宝国接过话筒:“我跟杨老师是一个年代的人,我和他的感受一样,这一票,我给西米。”

主持人唏嘘:“目前西米已获两票,陈大厨获得一票,李大厨目前一票未得。

四位评委里面,应先生最年轻,应该不会有跟杨老师和宋老师一样的思母情节吧?说说你的感受。”

应曲和接过话筒,由于神经高度紧绷后的忽然松弛,导致他右手抓物不稳,话筒差点从手里滑出去。

他压制住激动,尽量让声音显得平静:“前面几位评委说了炒饭所带出的情感,那么我就来说说这道炒饭的味吧。

这道炒饭最难可贵的是,不用一滴油,却能让米粒达到一种脆而弹牙的效果,这种脆它不是酥,是覆在米粒外的一层轻薄的焦香锅巴,而米粒的‘焦’被鸡蛋与西红柿的颜色严密裹住,这样既塑造出米饭的色泽鲜艳,也能带来最让人舒服的口感。

这道炒饭有家的味道,它很温馨,有一种平凡却不失坚韧的力量。”

台下掌声四起,连西米自己也被应曲和一翻说辞感动。

当主持人举起她的手,宣布这一届《中华至味》冠军由她夺得时,她仍然有些恍惚。

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