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大家一边干活一边有说有笑,那欢声笑语此起彼伏,厨房里充满了温馨欢快的气氛。
林婉原本紧绷着的紧张心情也在这和谐的氛围中渐渐放松下来,和嫂子婶子们越聊越热络,仿佛相识已久的老友。
方嫂子熟练地切着水果,动作娴熟而优美,说道:“妹子,你这是什么做得可真好看,那精致的外形,五颜六色的点缀,看着就让人垂涎欲滴,味道肯定也差不了。”
林婉抿嘴笑着说:“方嫂子,这是蛋糕,我这也是自己一点点瞎琢磨的,心里还直打鼓呢,就怕不好吃,让大家失望。”
周嫂子插话道:“妹子你太谦虚了,就凭这卖相,指定错不了,待会儿啊,大家肯定吃得赞不绝口。”
不一会儿,在大家齐心协力、分工合作之下,准备工作做得愈发井井有条。
林婉看着忙碌不停的嫂子们,心中满是感激,她深知,今天的暖房饭一定会格外热闹和温馨,必将成为一段美好的回忆。
林婉轻轻捋了捋有些凌乱的头发,又细心地系紧了围裙,脸上洋溢着自信的微笑,柔声对大家说道:“叶婶子,许婶子,方嫂子,周嫂子,接下来那我来掌勺做红烧肘子、清蒸鱼、糖醋排骨和香辣鸡爪,麻烦你们帮我打下手。”
众人纷纷微笑着点头应好,方嫂子向来手脚麻利,此刻更是迅速地把各类食材一一整整齐齐地摆放到案板上,周嫂子也不甘示弱,在一旁动作娴熟地清洗着五颜六色的配菜。
政委媳妇和首长媳妇同样没有闲着,一个眼疾手快地帮忙递着各种调料,一个精心准备着干净漂亮的盛菜的盘子。
林婉先稳稳地拿起处理好的肘子,小心翼翼地放入热锅中焯水,一时间,滚滚的水汽升腾而起,仿佛一层朦胧的薄纱。
焯水完毕,她在锅中倒入适量的油,放入晶莹剔透的冰糖,小火慢慢翻炒,不一会儿就炒出了诱人的糖色。
肘子下锅的瞬间,伴随着“滋滋”
的欢快声响,肘子在锅中被煎得色泽金黄,那诱人的模样引得众人一阵由衷的赞叹。
接着,她有条不紊地加入八角、桂皮等各种香料和酱油、料酒等调料,再加入清水开始炖煮,不一会儿,浓郁的香气就如同调皮的小精灵,渐渐弥漫开来,充斥着整个厨房。
这边红烧肘子在锅里咕噜咕噜地炖着,林婉又马不停蹄地开始处理清蒸鱼。
她熟练地拿起锋利的菜刀,在鱼身上轻轻划上几刀,将切好的葱姜丝熟练地塞进鱼肚里,然后双手轻轻把鱼放入冒着腾腾热气的蒸锅中。
糖醋排骨的制作也在紧锣密鼓地开始了。
排骨在油锅中欢快地翻滚着,被炸至金黄酥脆,捞起控油时发出“噼里啪啦”
的声响。
另起一锅,倒入精心调制的糖醋汁,小火慢慢熬至浓稠,放入炸好的排骨迅速翻炒,那酸甜可口的味道瞬间弥漫开来,让人忍不住频频咽口水。
最后是香辣鸡爪。
鸡爪焯水后,林婉在锅中加入红彤彤的辣椒、麻香四溢的花椒等调料大火爆炒,鸡爪在锅里欢快地跳跃着,散发出令人垂涎欲滴的香辣气息。
在林婉沉着冷静、有条不紊地掌勺下,一道道美味佳肴如同接受检阅的士兵,依次逐渐出锅。
嫂子们和婶子们一边手脚不停地帮忙,一边毫不吝啬地夸赞着林婉的精湛好手艺,整个厨房充满了欢声笑语和浓浓的烟火气,温馨而又热闹。
林婉做完那几道菜后,一刻也没敢停歇,紧接着又精神抖擞地开始准备下酒菜。
她动作利落地将新鲜的花生米倒入锅中,小火慢慢翻炒,那花生米在锅中发出细微的“噼啪”
声,不多时,花生米那诱人的香气就悠悠飘散出来。
林婉随手撒上一点盐,简单却又美味的炒花生米就轻松完成了,这可是下酒的经典小菜,向来备受欢迎。
接着,她趁众人不注意从空间小心翼翼地取出今早准备好的卤牛肉。
这卤牛肉纹理清晰可见,丝丝缕缕都散发着扑鼻的香味。
林婉手持锋利的菜刀,将其切成薄薄的片状,那一片片牛肉薄如蝉翼,整齐地码放在洁白的盘中,宛如一件精美的艺术品。
然后是凉拌腐竹。
腐竹经过充分泡发后,林婉迅速地将其放入沸水中焯熟,接着再过了一遍凉水,加入蒜末、辣椒、香油等调料,双手用力搅拌均匀,腐竹充分吸收了调料的香味。
一旁的嫂子和婶子们也没闲着,忙前忙后,帮忙递这递那,打下手的工作做得十分到位,配合得极为默契。
林婉又马不停蹄地开始做油炸小河虾。
小河虾在滚烫的油锅里欢快地翻腾着,不一会儿就变得金黄酥脆,捞出来控油后,撒上椒盐,那独特的香味瞬间弥漫开来,让人垂涎欲滴,恨不能立刻品尝一番。
这时候,红烧肘子已经炖煮得软烂入味,用筷子轻轻一戳,肉就轻松脱骨;清蒸鱼也蒸熟了,鲜嫩的鱼肉与葱姜蒜的香气完美融合,满屋飘香,令人陶醉。
林婉抬手擦了擦额头细密的汗珠,看着眼前一道道色香味俱佳的菜肴,脸上露出了欣慰而满意的笑容。
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