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第71章 楼上李厂长吹牛全靠楼下傻柱撑场（第2页）

“这鱼烧出来，骨头都得是酥的！”

这时，何雨柱开始做宫保鸡丁。

锅烧得滚烫，下油，爆香干辣椒和花椒，那股子呛人的麻辣味儿立刻冲了出来。

随后滑入腌好的鸡丁，快速翻炒，鸡丁在锅中“舞蹈”

，瞬间变白。

接着下入葱段、花生米，淋入早已调好的碗汁（糖、醋、酱油、料酒、淀粉）。

他手腕猛地一抖，整个炒锅在空中划过一道漂亮的弧线，

“呼”

的一声，锅中的火焰窜起老高，将所有食材和调料完美融合。

“嚯！”

围观的人群发出一阵低低的惊呼，有人下意识后退半步，生怕那火燎到自己。

“这、这是灶火燎锅？！”

一个年纪稍长的帮厨失声叫道，这可是极考验臂力、眼力和火候掌控的真功夫，寻常大师傅轻易不敢尝试！

菜很快出锅，色泽红亮，香气扑鼻。

何雨柱将炒好的宫保鸡丁盛入盘中，看了一眼旁边伸长脖子、快要流口水的几人，嘴角勾起一丝不易察觉的弧度。

这些菜全部都有加入他的独家秘方，可是所谓香气扑鼻。

他用筷子夹起一块鸡丁，上面还沾着点点酱汁和花生米碎。

“尝尝？”

他没看特定的人，只是随意地将筷子伸向围观人群的方向。

几人一愣，面面相觑。

何师傅……让他们尝？

一个胆子最大的，也是刚才最先凑过来的切墩帮厨，犹豫了一下，

还是没抵挡住诱惑，小心翼翼地上前，张嘴接过那块鸡丁。

鸡丁入口，先是微微的麻辣，随即是浓郁的甜酸和酱香，鸡肉滑嫩，花生米香脆。

那帮厨眼睛瞬间瞪圆，咀嚼的动作都停顿一下，随即脸上露出难以置信的享受表情。

“唔……香！

实在是太香！”

他含糊不清地赞叹，竖起了大拇指，“这味道，绝了！”

其他人见状，也都蠢蠢欲动。

何雨柱又夹几块，示意他们自己拿筷子分尝。

“嘶……好吃！”

“这鸡丁嫩得跟豆腐似的！”

“这味儿调的，多一分则腻，少一分则寡，刚刚好！”

赞叹声此起彼伏。