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罗小伊走出厨房,站在风扇下,瞟了眼对面的客人,她为了做东坡肘子,光是将猪前蹄的血水漂出去就用了一个多小时,随后又用文火慢煮三个小时,保证猪肘烂软且肉质细嫩。
客人们咽咽口水,用筷子先刨开皮质上的一层酱汁后,轻而易举地夹住一块肉放入嘴里。
醇香又有嚼头肉在客人们的嘴里入口即化,特制的酱汁味还有一种淡淡的泡生姜以及辣椒的味道。
“大哥些,这肘子的味道『攮子』?”
另外一桌刚入座的客人见后,忍不住好奇地问道。
“嚯哟,味道巴适得很。”
一个男子轻抿几下嘴,咬开啤酒盖扬起头灌了口酒后,爽朗道:“安逸!
比我的『婆娘』弄得更好吃。”
“老板娘,给我们也来一份东坡肘子。”
客人见罗小伊套着围裙,瞬间明白罗小伊还是一位厨师,立即催促道:
“你囊个不在厨房里边儿?老板娘,快去弄菜。
你在外边吹电风扇,我们吃个『锤子』啊。”
“哦哦哦。”
罗小伊点点头,懒散地去拿了一听汽水走入厨房,把早已做好的东坡肘子弄出锅,喝着汽水看客人下的单,“啧,猪肝炒韭菜,我炒着都饿了。”
她低声无奈的笑了笑,左手按了几下自己的腹部。
“老板,你们家的菜那么好吃,怎么生意不好?”
刚把肘子吃完的客人不解的问。
“我们半年多没做生意。”
罗母笑着解释道:“以前还是有很多回头客。”
“哦,这样呀,我帮你介绍些客人嘛。”
客人边笑着夹菜,边碰杯喝酒。
菜馆对面是一家理发店,留着斜刘海的小吴走入店,“罗姨,五份白菜肉丝盖饭,晚些时候送过来也行。”
“好。”
罗母点头,对小吴很是熟悉。
小吴瞅了眼厨房,虽说知道罗母有个长得好看又能力不错的女儿,但他从来没怎么见过,只是听罗母说这个女儿在S市工作。
他看见罗小伊的侧影后,返身走回理发店。
此时的罗小伊刚把菜盛入食盘中,借着菜可能没炒好的借口,用筷子夹了一块猪肝放入嘴里,小抿着嘴嘟哝没尝出来,准备再次吃点儿的时候,罗母『啪』的一声拍开她的手。
“你没职业素养,连客人的菜都吃。”
罗母端着菜盘返身走出去,调侃着身后的罗小伊。
“什么?我是怕自己没做好。”
罗小伊狡辩道。
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