一品小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第44章 糖业笔始（第3页）

林悦边干边说，“这残渣可以喂猪，这可是上等的好猪饲料哇。

这糖水再加工就是糖了。”

第三步是熬糖结晶：这是制糖的核心步骤。

把过滤后的糖水倒入锅中大火加热，不断搅拌防止糊底，蒸发掉大量水分，让糖水浓缩成糖浆。

待糖浆变得黏稠、颜色加深时，转小火慢煮。

密切观察糖浆状态，当出现密集小泡时，说明已接近结晶点。

此时加入少量活性炭进行脱色处理，搅拌均匀后静置一段时间，让活性炭吸附色素等杂质，然后再次过滤，得到浅色糖浆。

接着，加入少量白糖作为晶种，持续小火熬煮并搅拌，直至糖浆结晶成类似现代白糖的散状小颗粒。

第四步是后续处理：将结晶好的糖自然冷却，进行包装，这样就可以得到能食用的白糖了。

林悦站在作坊里，手中捧着刚刚成功制作出来的白糖，颗粒晶莹，在阳光下闪烁着细碎的光。

她轻轻捻起一小撮，放入口中，细细品味后，脸上露出了满意的笑容，轻声喃喃自语道：“嗯，甜度恰到好处，色泽和口感都不错，看来是真的成功了，这下可以着手批量生产了。”

她微微皱眉，陷入沉思，片刻后，低声说道：“不过，现在有两个关键问题亟待解决。

首先是活性炭的获取，得找到稳定且优质的供应渠道；还有就是甜菜切丝的工具，总不能一直用菜刀，效率实在太低了。

要是能有个切菜机，那可就省时又省力了。”

话音刚落，一道灵动的光芒闪过，星耀那俏皮的声音在空中响起：“主人，您可算问到点子上啦！

切菜机在生产资料市场就有出售哦，您只要支付励志币，马上就能拥有！”

林悦眼睛一亮，惊喜地说道：“真的吗？那可太好了！

星耀，快，给我购买2台！”

“好嘞，主人！”

星耀欢快地回应道，“已经成功购买到‘快厨牌’手摇式切菜机2台，每台500励志币，2台一共支付1000励志币。

您之前账户可用余额是励志币，扣除本次支付的1000励志币后，现在账户可用余额是励志币。”

林悦点了点头，眼中透着几分期待：“行，把切菜机拿过来吧，咱俩用这新家伙再做一次糖试试，瞧瞧效果究竟咋样。”

眨眼间，星耀便将切菜机稳稳当当地放在了林悦面前。

二人迅速忙活起来，有了这“快厨牌手摇式切菜机”

，切甜菜丝的速度快得惊人，而且轻松省力，没费多大工夫，满满一盆粗细均匀的甜菜丝就切好了。

紧接着，第二锅白糖也在二人默契的配合下，很快新鲜出炉。

看着晶莹剔透的白糖，林悦脸上露出了满意的笑容，可很快又微微皱起眉头：“现在就剩下活性炭的问题没解决了。”

星耀清脆的声音适时响起：“主人，在这个年代，获取活性炭并非难事。

先挑选合适木材，制作土窑并将木材放入其中进行干馏，干馏不同于简单燃烧，是在隔绝空气条件下高温加热，使木材变成木炭。

之后将木炭研磨成粉末，经过筛选等步骤得到活性炭，再把活性炭搅拌在糖水里进行脱色处理，糖粒就由棕色变成白色了。”

“好，我这就出去搭窑烧炭。”

林悦本就是个急性子，说干就干。

她风风火火地找到二伯父和二堂哥，满脸诚恳地说道：“二伯父，麻烦您帮我垒一个小土窑；二堂哥，还得辛苦你去砍些质地坚硬的木材，像枣木、杏木之类的，砍回来后劈成小块就行。”

在二伯父和二堂哥的全力协助下，一切准备就绪。

土窑垒得结结实实，木材也整整齐齐地码放在一旁。

林悦指挥着众人将劈好的木材小心翼翼地放进窑中，随后将窑严严实实地封闭起来，点燃柴火，熊熊火焰瞬间升腾而起，高温开始对木材进行奇妙的转化。

经过漫长的等待，当窑内的温度渐渐降下来，打开窑门，只见原本的木材已然变成了黑黝黝的木炭。