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第12章 修改法国人的高雅中国人的内涵（第2页）

夏佩尔气的脸都红了，恨不得现在就冲上前让朱毅停下他的行为。

然而一旁的皮埃尔拦住了他。

“很抱歉~夏佩尔评审员，一旦食战开始，不论比赛中选手做出了什么行为，只要没有造成人员伤亡与财产损失，任何人不得干扰比赛。

这是美食联盟下达的食战标准之一。”

看着皮埃尔万年不变的小丑脸，夏佩尔到底还是坐了下来，然而嘴上依旧不饶人“如果他在食战结束后没有给我一个满意的解释，我会向联盟申请要求他对自己的行为付出一定的代价！”

“当然~”

对于这所有人都无法理解的动作，朱毅已经持续了将近十五分钟。

然而这个动作如果让一千年前的人们看见相信很多人都会会心一笑。

因为这种如同玩耍般的制面动作正是广州正宗竹升面的代表动作。

【吓了我一大跳！

小毅你居然真的把竹子带过来了？！

】

“嘿嘿嘿，我提前让齐坤给我运过来放在比赛休息室里了。

说真的，没想到一千年以后居然还会有竹子，当初和齐叔跑了好几个林场才找到的。

长得比一千年前大多了，这不愧是太空竹子！”

朱毅坐在这更比他大腿还粗的竹子上，竹子越是粗大，能覆盖的面积越是宽广，压面的速度也就越快。

而让朱毅更是庆幸的是，特瑞斯大酒店的厨房果然够大！

原本在齐家餐馆里时自己还担心因为没有足够大的空间让自己升竹子，而齐叔却说这点自己完全不用担心。

饭店越大，相对应的他的厨房就越大。

这已经相当于一个厨师脸面的问题了，如果能在齐家菜馆的厨房里做得出竹升面，那特瑞斯大酒店的厨房就更不在话下！

竹升面之所以叫做竹升面就是因为在制作过程中，要求厨师将揉好的面团放在案板上，然后坐在竹子的一头上，单脚发力，利用身体的重量与引力来回不停的升起落下，碾压着面团。

当然碾压面团也不是毫无规律的。

厨师需要一边压打一边移动，让面团受力均匀，渐渐铺开像是一条摊开的毛巾。

这看起来似乎并不难，如同在玩耍一般。

但实际上稍有一个闪失，便会影响到面团的质量。

面团压制好之后，揉拉成一根根银丝一般纤细的面条，分好分量。

这一系列灵活轻快的动作让每一位观众看得目不转睛，包括刚才还在因为觉得朱毅玷污了他圣洁的厨房而生气的夏佩尔，全都不由自主的有了一个想法。

中华料理竟然还可以这么做吗？

他们亲眼看见原本几乎散作一团的面粉一点点听话的在这个少年的手里成为了现在展现我们眼前如同金丝一般的粗细均匀的面条。

他们像是被少年施展了魔法一样，一揉一搓，一抽一拉，面条便行云流水一般的从少年修长有力的手里流淌了出来。

没有丝毫的停顿，一切是那么的自然。

这个少年，正在用他的料理改变人们对中华料理的认知。

竹升面看起来似乎十分简单，但实际有许多的讲究。

单是从煮面和放面上来说，煮的时候一定要在水大滚的时候下面然后快速把面弄散，然后马上捞上来过一下冷水，最后放进那大滚的水里面稍微焯一下即可。

放面的时候要先在碗里加适量的汤，然后放汤匙，在汤匙上面放菜或者云吞等配料最后在加煮好的面，因为这样才能使面不会因为泡太久而变得不爽口弹牙！

最后在面上洒上韭黄，一碗热气腾腾的竹升面就做好了！

而在朱毅的菜肴做好的同时，比赛终止的铃声也响了起来。

三碗散发着馋人香味的竹升面，被带到了评审员的面前。