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第95章 试菜（第1页）

第95章试菜

回来之后就开始紧锣密鼓准备了。

先是把秋天存起来的干红辣椒拿出来，洗干净晾干切好备用，然后去把鱼杀了，鱼肉片了，鱼头做一个鱼头豆腐汤，剩下的全都做成剁椒鱼头。

鱼肉一部分用来做酸菜鱼，一部分用来做水煮鱼。

没有酸菜，只好用白菜来替代，多搁点醋滥竽充数。

家里有现成的胡萝卜、木耳，都让白氏给切成细丝，选了精瘦肉也切了丝备用。

葱姜蒜花椒大料这些调料当然也都准备好了，为了保证味道纯正，她用的调料都是悄悄从宝典中取出来的。

等菜都收拾了差不多，时间就不早了。

于是黄蓉系上围裙，请了白氏给自己打下手，先做比较不容易冷掉的菜，第一个做的就是水煮鱼。

然后是酸菜鱼、剁椒鱼头、鱼头豆腐汤。

之后才炒了鱼香肉丝、麻婆豆腐。

当然没有番茄酱，鱼香肉丝的味道不够地道，但也聊胜于无吧。

做完这些，想着孩子们吃不了太多辣，于是又做了一个上汤娃娃菜，没有娃娃菜，就用白菜的嫩菜心儿代替。

厨房里一起火，黄蓉把辣椒倒进热油里，油烟裹着辣味冲过来，呛得黄蓉又流眼泪又咳嗽。

霍子元冲过来给她用手帕捂住了口鼻，这才好些。

但是这样的香辣的味道飘散开来，却勾得人馋虫拱动。

最后一道上汤娃娃菜也端上了桌，正好天黑，也到了吃饭的时辰。

虽然他们这新房子在村边上，但因为占据了上风口，所以他们家一做饭味道就会往下面飘，辣味又格外飘得远些，所以有那么几个原来的老邻居就闻着味儿过来了，一进院子就嚷嚷：“黄大嫂，你们家做什么好吃的嘞？”

张氏迎出来，“我们家正准备吃饭，你们还没吃吧？要不一块儿吃？”

谁都知道这也不过是句客气话，所以来的人也没当真：“不用不用，你们吃你们吃，我们坐坐就回去了。”

却迈着双腿跟进了饭厅。

一进饭厅，香味儿就更加浓郁了。

老黄家人们本来都已经开动了，因为来了客人又都停下了筷子，起来打招呼。

黄蓉看到来的其中一个就是原来旧房子的左邻王大娘，可是王大娘嘴角有好几粒小疙瘩，可见是上火了，不能再吃辣，可是另一个孙三嫂却一脸清清爽爽。

来了还眼巴巴盯着桌上，要不给她们尝尝倒显得自己家小气，何况黄蓉也想知道外人对自己这些菜的看法是怎样的，因为自家人难免会盲目。

所以她就去拿了两副碗筷，给王大娘舀了鱼头豆腐汤，给孙三嫂夹了几块水煮鱼，还笑着说：“吃辣上火，王大娘喝点汤，这个汤可鲜了！”

王大娘家吃鱼都少，就算是偶尔吃鱼也是连鱼头带鱼尾全都炖了，剔着吃的干干净净，可从来没有这样奢侈的拿鱼头做过汤，心里面一边感叹着老黄家胡糟蹋，一边舀了一勺汤放进嘴里。

只喝了一口气，她的眼睛就亮了，果真像黄蓉说的那样这汤鲜得紧！