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“这个以前也有人吃过,可腥了,还很苦呢。”
李氏不明白这个鱼有什么好吃的,皱着眉头道。
“哎呀呀,跟你们说再多也是不理解的。
那就行动起来吧,亲亲娘亲,你们先捞出三条出来吧。
等我一下啊。”
说完欧阳媛媛便去后院摘了好几根姜苗和葱,走回前院,看着李氏三人拿着鱼束手无策的样子,笑道。
“娘,你把鱼放在菜板上,拿刀面,去拍它的头。
对!
然后把刀侧着把鱼鱗去掉。
把这个鱼鳃去掉......”
欧阳媛媛一边看着李氏弄,一边指挥道。
她手中也不忘清洗姜苗,转头对欧阳简氏道,“大伯母,您找一个大一点的盆,拿三四个鸡蛋,还有面粉也拿出来。”
欧阳简氏应了一声后便去找盆了。
“媛媛,那我需要做些什么?”
欧阳何氏看着两个妯娌都有事做,自己也要跟上节奏啊。
欧阳媛媛笑了笑道,“二伯母,别急。
让我想想吧。
您把这个姜苗切成丝丝可以吗?然后再找一个干净的簸箕可以吧?”
“可以的,可以的。”
欧阳何氏说完便拿过欧阳媛媛手中的东西。
欧阳媛媛便转头看着欧阳李氏,道。
“娘,您这个内脏一定要小心一点。
这个就是鱼的苦胆,弄破了整条鱼基本就不能要了,会超级苦的。”
欧阳李氏听到了便放慢了速度,小心的处理着鱼。
“鱼背这里砍开,按着这些鱼骨的地方切开。
对,就是这样,然后放水里清洗一点。”
欧阳媛媛便找了一个可以漏水的小筐,道。
“娘,放这。
剩下的两条鱼都这么弄。”
“大伯母。
您把这个鱼块放在您拿来的盆里,鸡蛋也打进去,加些盐。
是的,就这么搅拌均匀。”
“二伯母,您把这些面粉铺在这个簸箕上,铺多一点点。”
...
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